Insekter är ett livsmedel som är väletablerat i många länder men som i princip inte alls äts i Sverige – ännu. Bland annat anses syrsor vara smakliga och de har ett mycket högt och intressant näringsvärde. FN har lyft fram insekter som ett framtida livsmedel med stor potential som kan produceras med förhållandevis små resurser. Hittills har det dock inte funnits några studier som i verkligheten försökt skatta potentialen i syrsor som livsmedel för människor.Grisar har ett matsmältningssystem som i […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Potatisstärkelse utgör en stor del av energiintaget för många i potatisälskande Sverige. Om en ny potatis med hög halt av så kallad resistent stärkelse skulle bli tillgänglig, skulle det kunna få positiva hälsoeffekter. Den resistenta stärkelsen fungerar som kostfibrer när den passerar kroppen, den sänker glukosnivåerna och insulinreaktionerna och sätter bra fart på magen. Den gynnar också tarmfloran och minskar kostens kaloriinnehåll, vilket kan leda till viktminskning.Nu har växtforskare inom forskningsprogrammet Mistra Biotech vid Sveriges lantbruksuniversitet utvecklat en sådan ny […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Den nordamerikanska vattenpesten är en slingrande vattenväxt som idag är mycket vanlig i Syd- och Mellansverige, och som fortsätter att sprida sig norrut och in i skogslänen. Kristina Tattersdill från Sveriges Lantbruksuniversitet förklarar i sin doktorsavhandling varför växten är så framgångsrik och visar hur den förändrar vattenmiljön där den slår rot.Vattenpest är en kärlväxt som sprider sig genom att små växtdelar driver med vattnet, fastnar på fåglar eller flyttas oavsiktligt av människor, och sedan slår rot på nya platser. Någon […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Att fiskar och fåglar kan sprida både frön och ryggradslösa djur är känt sedan tidigare. Nu visar forskare från bland annat Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, att spridning sker för ett flertal växt- och djurarter. Både land- och vattenlevande arter kan alltså spridas via en kedja där fisk äter frön, fisk blir uppäten av fågel och fågel spyr upp frön.Studien som är den första kvantitativa fältstudien av hur fiskätande fåglar sprider växter och ryggradslösa djur har gjorts i ett samarbete mellan forskare […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Under hösten har en film av en vit älg som rört sig i Värmlandskogarna spridits på sociala medier världen över, och också tagits upp av stora nyhetsförmedlare som BBC och The Guardian. Nu ska en forskargrupp från SLU ta reda på varför vissa älgar får vit päls. Genom att jämföra arvsmassan hos vita och bruna älgar räknar de med att kunna hitta det muterade anlag som ger vit päls. Älgarnas pälsfärg är ett exempel på leucism – ett samlingsnamn för olika […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Bin och många andra djur använder så kallat optiskt flöde för att avgöra hur fort det går och hur långt de har förflyttat sig när de är i rörelse. I praktiken innebär det att de upplever att omgivningen rör sig och möter dem medan de själva står stilla. Tills nu har det varit okänt vad som faktiskt händer i biets hjärna när det hittar tillbaka till boet efter att ha flugit omkring och letat mat. Att bin har förmågan att […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Årligen dumpas miljontals ton fågelfjädrar till ingen nytta. I framtiden kanske vi istället kan ta tillvara proteinet i fjädrarna och äta upp dem. Forskare i bioteknik vid Lunds Tekniska Högskola har identifierat och förfinat en mikroorganism som kan omvandla olika former av organiskt avfall till produkter för exempelvis mat och foder.Forskningen har fått finansiering från bland andra Nordic Innovation och Sten K Johnsons Stiftelse för att omvandla fjädrar till djurfoder, men på sikt kanske de också hamnar på våra tallrikar.– […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Naturhistoriska riksmuseet har startat ett nytt forskningsprojekt för att kartlägga Sveriges insekter och de mikroskopiska djuren som lever på och i insekterna. –Vi kommer att använda den senaste tekniken som läser DNA från massor av arter samtidigt, säger professor Fredrik Ronquist vid Naturhistoriska riksmuseet som ska leda arbetet.Samtidigt som de svenska insekterna kartläggs ska samma sak göras på Madagaskar. Att jämföra dessa två länders helt olika natur kommer att ge kunskaper om hur arter samspelar i ett ekosystem, mikroorganismernas roll […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
Spenat är nyttigt men rekommenderas inte till spädbarn på grund av höga halter av nitrat. Nu presenterar en ny avhandling från Lunds Tekniska Högskola en metod som enkelt minskar halten nitrat med upp till 70 procent – och dessutom förlänger hållbarheten. Nitrat är ett normalt näringsämne för växter, och finns även i andra bladgrönsaker som ruccola och mangold. Det kan i kroppen omvandlas till giftiga ämnen som kan minska syretransporten i blodet hos bebisar. Men nu har Liyana Yusof, doktorand […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
I en ny internationell studie har forskare lyckats registrera havstemperaturerna i centrala Stilla havet från år 1190 fram till idag. Resultatet visar att temperaturerna de senaste decennierna är de högsta på 800 år. El Niño är ett regelbundet återkommande väderfenomen i tropiska Stilla havet som har stor påverkan på klimatet, både regionalt och globalt och dess variationer har stor betydelse för en stor del av världens befolkning – För att kunna utvärdera El Niños påverkan på havstemperaturvariationer i centrala Stilla […]
För att få full tillgång till den här artikeln behöver du en prenumeration. Om du redan har en så behöver du
logga in, annars kan du
bli prenumerant här.
