- ANNONS -

Scovilleskalan – så fungerar den

Scoville, eller SHU (Scoville Heat Units), är en enhet för att mäta den upplevda hettan, orsakad av förekomsten av capsaicin i födoämnen, speciellt chilipeppar....

Chilins fem dominerande arter

Svartpepparn var dyr på 1500-talet. Chilin blev snabbt en utmanare när handelsfartygen blev fler och kunde täcka större avstånd. Här nedan kan du läsa...

Därför är chili “hett” och pepparmynta “isande”

På engelska beskrivs stark mat ofta som ”hot” – het. Det är egentligen en bättre benämning för att förstå vad som händer i kropper när...

MEST LÄST JUST NU

Så lyckas du med din tomatodling

Att odla tomater är en nyttig hobby och kan vara mer kul än vad man kanske tror. Tomater är en av våra bästa matvaror...

Daglilja och pelargon i nytt släpp från Grönt kulturarv

l Under varumärket Grönt kulturarv® säljs sorter med en lång och väl dokumenterad odlingshistoria i Sverige. Sorterna har valts ut att bevaras i den Nationella...

Ekbocken återetableras i två naturreservat

En av våra största skalbaggar, den större ekbocken, är en hotad art. Den har tidigare förekommit i Skåne, Blekinge, Halland och Småland, men finns...

Varmbänken – din egen sallatsbar

Har du lyft på locket till en varmbänk en frusen marsdag och känt de varma ångorna och doften av jord? Då vet du varför...

Kungen av örter har vandrat jorden runt

Basilika är en av våra mest kända och användbara kryddväxter och inte minst den italienska är känd för sina fantastiska kulinariska egenskaper. Basilika har...