Här följer de sorter som Björn Johansson gillar lite extra. Allt från vardagschili som går att använda till det mesta till den hårdaste av de superheta – CarolinaReaper som har världsrekordet bland chilis, 2 200 000 Scovillegrader. Thai Super ChiliCapsium annuumStyrka: 50 000 scovilleEn extremt bra brukschili. Liten men stark. Jag använder den i så gott som all form av matlagning och i grytor är den obligatorisk. Perfekt att odla också. Plantan blir väldigt buskig och inte mer än 45 centimeter hög. Häng […]
Gojibär, eller bocktörne, har länge marknadsförts som ett exotiskt superbär – men är i själva verket en tålig och lättodlad buske som trivs utmärkt i svenska trädgårdar. Med rätt placering, väldränerad jord och lite beskärning kan den ge riklig skörd även i kärvare klimat.
Gojibär har odlats och använts i Kina i minst två tusen år. I traditionell kinesisk medicin omnämns bären – liksom blad och bark – i klassiska örtböcker från Handynastin och framåt, där de kopplas till vitalitet, syn, lever- och njurfunktion. Växten är ingen exotisk raritet i sitt ursprungsområde, utan snarare en vardaglig nyttoväxt i jordbrukslandskapet. Trots att gojibäret alltså har en lång dokumenterad historia i Asien är dess inträde i svensk litteratur och odling förvånansvärt sent. I äldre europeiska floror
