Talltuvskivling en riktig dyrgrip

    - ANNONS -

    För mindre än tio år sen upptäcktes att eftertraktade hon-shimeji, eller talltuvskivling, växer i våra norrländska skogar. I Japan är den en eftertraktad matsvamp och kan kosta uppåt 8 000 kronor kilot.

    Stefan Skogmark är redaktör och layoutare för Natur & Trädgård. Han har arbetat på flera dagstidningar på olika orter i Sverige. Den akademiska karriären är splittrad och brokig och spänner över nordiska språk, bibelkunskap, till födoämneskemi och biologi. Lite av varje. Han är delägare i Skogmark & Fältman Förlag som ger ut Natur & Trädgård och Lyckligt Lottad för vilken han också är redaktör.