Nya asiatiska smakupplevelser
Philippe Plöninge, chef för Bergianska trägårdens grönsaksodlingar, skriver på sidorna 24–34 om några asiatiska bladgrönsaker. Upplev deras kulinariska värde och häpna över nya förtrollande smakupplevelser, uppmanar han. Philippe Plöninges och Jonas Borssens nya bok, Het trädgård- odling och recept, presenteras på sidorna 35–37. Och på sidorna 38–39 presenterar Gun Britt Plöninge två recept med malabarbär, en asiatisk bladgrönsak.