Lars-Erik Appelgren
Lars-Erik Appelgren är professor emeritus vid Sveriges lantbruksuniversitet, där han har varit verksam i närmare femtio år. Under sin verksamma tid som lärare och forskare har han publicerat drygt hundra vetenskapliga artiklar i internationella tidskrifter. 2019 tilldelades Lars-Erik Region Uppsalas medicinhistoriska stipendium för hans arbete inom veterinärmedicinen.
Nu har han skrivit en bok som heter Julens växter, smaker och dofter.
Utöver kapitlet om julstjärnan så berättar han också ingående om de kryddor som vi förknippar med julen. Men också om andra växter som hör julen till: mistel, julros, saffran, senap och mycket annat.
1 artikel
