Därför ska vi odla och äta mer hasselnötter
Trädgårdsodlaren och författaren Philipp Weiss menar att hasselnöten är framtidens supermat. Genom att odla fler hasselbuskar i Sverige kan vi få näringsrika nötter, minska importberoendet och skapa mer hållbara ekosystem.
Tänk om vi kunde producera näringsrik mat, förbättra ekosystemen och samtidigt minska vårt importberoende – allt genom att plantera fler hasselbuskar? Det är precis vad trädgårdsodlaren och författaren Philipp Weiss menar. På Puttmyra skogsträdgård i Stjärnsund arbetar han sedan många år med att utveckla hållbara odlingssystem med nötträd i centrum.
Läs vidare som prenumerant
Den här artikeln är för prenumeranter. Du får alla artiklar, e-tidningen och hela arkivet – 389 kr om året.