Rädisa – så mycket mer än röd och rund

Gula, vita, långa och runda – det finns över 350 sorter att välja på för den som odlar själv! Anna Åkerman tipsar här om sina favoriter och hur de kan användas i köket.

Ute i handeln finns för det mesta bara en enda sort, och bara en liten andel av de rädisor vi kan köpa i butikerna är odlade i Sverige. Har man inte själv botaniserat i frökatalogernas sortiment kan man därför få ett felaktigt intryck – att det bara finns en sorts rädisa och att den är röd och rund. Men det finns många olika sorters rädisor att upptäcka om man har möjlighet att odla själv. Följ med på en upptäcktsfärd bland de olika sorterna och få tips om hur du lyckas med odlingen.