Funkia – en förbisedd delikatess

    - ANNONS -

    Dags för funkian att  ta plats i det svenska köket. I Japan odlas funkia­skott och säljs som vårprimör. Alla sorter är ätliga.

    Stefan Skogmark
    Stefan Skogmark är redaktör och layoutare för Natur & Trädgård. Han har arbetat på flera dagstidningar på olika orter i Sverige. Den akademiska karriären är splittrad och brokig och spänner över nordiska språk, bibelkunskap, till födoämneskemi och biologi. Lite av varje. Han är delägare i Skogmark & Fältman Förlag som ger ut Natur & Trädgård och Lyckligt Lottad för vilken han också är redaktör.